Главная » Купить » База данных Все включено

Сборник рецептур (База данных) «Все включено»

27,300.00 Цена

24,820.00

Для покупки необходимо приобрести Основную лицензию или войти под своим логином.

Описание:

Мы нарабатывали эту базу более десяти лет, и теперь она Ваша! База данных «Все включено – это уникальный Сборник рецептур для любых предприятий общепита. Мы отдаем Вам наш бесценный опыт и годы работы.

База данных "Все включено" V2.0 - это обновленный сборник, в котором почти в два раза больше блюд, чем в предыдущем (1158 блюд VS 619 блюд)!

С такой базой блюд Вы сможете без проблем открыть ресторан, обновить меню заведения любого направления, расширить предложение по блюдам.
Купить эту Базу Данных Вы можете значительно дешевле, чем все базы по отдельности!

Преимущество Сборника рецептур в формате базы данных к Шеф Эксперт (программа для калькуляции блюд и автоматизации общепита) в том, что Вы можете редактировать любые блюда, автоматически делать расчет калькуляции блюд, и, конечно же, делать расчет калорийности блюда.

Вам не придется вручную вносить рецептуры в программу "Шеф Эксперт" - после подтверждения оплаты Вы получите письмо с кодом, который укажите в программе и база загрузится автоматически (Справка по этому вопросу). Вы сможете взять рецептуры за основу Вашего меню, редактировать, изменять технологию и закладку (при необходимости).

В Сборнике рецептур "Все включено" есть готовые решения по калькуляции блюд. Калькуляция блюд рассчитана по средним ценам.

Благодаря нашему Электронному Сборнику рецептур блюд и кулинарных изделий, Вы сможете обновить, расширить Ваше меню, или создать отдельное предложение.

В программе для общепита "Шеф Эксперт" на каждое блюдо автоматически формируются все технологические нормативы (Акт проработки блюда, Калькуляция блюд, Технико-технологическая карта по ГОСТ, Обоснование расчетов калорийности, физхимии, микробиологии). На группу блюд в Сборнике сформирован Информационный лист (приложение к меню), Закладки (мини-рецептуры) для размещения на кухне. Такой комплект документов позволяет не только запустить меню в производство с минимальными затратами, но и избежать проблем с контролирующими органами, так как все документы на эксклюзивные (фирменные блюда) у Вас будут.

Все технологические документы в системе автоматизации общепита приведены в соответствии с ГОСТ 31987-2012 (введен в действие с 1 января 2015 года) и с требованиями Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021-2011.

Новая форма ТТК разработана в соответствии с Межгосударственным стандартом, и утверждена к использованию такими странами, как Казахстан, Киргизия, Россия, Таджикистан и Узбекистан. Соответственно, изменен и Лист Калорийности блюд, где, кроме энергетической ценности в кДж и отображения пищевой ценности в % от рекомендуемой суточной нормы добавлены показатели на 100 грамм блюда (изделия).

Вам достаточно только распечатать и подписать ТТК, Акты и Калькуляции – и можно обновлять меню! Информационный лист, с указанием содержания пищевых веществ позволит избежать штрафных санкций, в соответствии с Правилами оказания услуг общественного питания. Мини – рецептуры размещаются на кухне ресторана для удобства поваров. Обоснование расчетов пищевой ценности поможет доказать правильность расчетов при проверках.

Фото блюд к сборнику рецептур (База данных) "Все включено" V2.0

Файловая информация

  • Размер: 116 Мб

Требования к программному обеспечению:

  • Программа "Шеф Эксперт", основная лицензия.
  • Минимальный объем доступной физической памяти на диске: 150 Мб

В сборнике содержатся все блюда (1158 блюд) и полуфабрикаты из сборников:

Это новейшая версия базы данных. Он содержит блюда из старой базы. Если Вы покупали предыдущую версию этого сборника, мы предлагаем скидку. Чтобы получить её, напишите нам.


* Внимание:
1. Загрузка новой базы данных в программу «Шеф Эксперт» приведет к удалению старой базы! Чтобы узнать, как пользоваться новой базой данных без удаления рецептур, обратитесь в чат поддержки.
2. Загрузка возможна только при наличии лицензии на программу. Вы можете купить этот сборник в формате Word, не покупая лицензию.


Помощь 
Гарантии 

Лицензионное соглашение (Договор Оферты)

Подробнее о программе "Шеф Эксперт"

Права на программу

Совершая покупку на сайте, вы даете согласие на обработку персональных данных согласно закону N 152-ФЗ

24,820.00 Цена

Для покупки необходимо приобрести Основную лицензию или войти под своим логином.

Информация для ресурса «Сборник рецептур для общепита «Все включено»»